DK-5300 Kerteminde

Håndbrygget landøl

Kertinge Bryglaug
startede første bryg den 13. maj 2007 og siden er der løbet meget godt øl fra hanen...

Hvad skal vi med kapsler...?

...Nu med Mjød

Kertinge Bryglaug fik i sommeren 2009 en spand honning fra en af områdets mange biavlere og vi kastede os straks over det nye brygemne med stor lyst til at prøve noget nyt. Ikke at Mjød er nyt, men for bryglauget er det nyt.

Mjød er en krydderdrik, der nærmest må siges at være en mellemting mellem øl og vin. Oprindelig blev mjød gæret på honning og krydret med humle og forskellige krydderurter af den slags, der anvendes i madlavning. Nu er mjød bedre kendt som en sød vin krydret med orientalske krydderier som f.eks. kanel og ingefær.

Det kan drikkes nu, men hvis flasken ikke er åbnet, bliver Mjød også bedre ved lagring i op til flere år.

Vi har brugt Kølstrup honning, vand, rosiner, ingefær, peber, slåen, pomerans, kanel, Kertinge humle (egen avl) og gær. Og det har gæret i et år og så hældt på flaske i december 2010 med en alkoholprocent på 12%.

Andet bryg, som skal gære i 2 år står i bryggeriet kælder og venter på, at vi finder det frem.

Har du ikke smagt mjød før, så kan du forvente en meget sød drik, som kan drikkes direkte i små glas, som likør eller dessert vin.

Du kan også tilsætte klar snaps eller vodka og få en god bitter eller du kan fortynde det i hyldeblomstsaft og få en frisk sommerdrik med isterninger.

Drikkes til forret og hovedret med 1/3 mjød og 2/3 pilsnerøl og til dessert direkte, desuden er mjød ideelt til ost.

Find din egen Mjød favorit                        Hilsen Kertinge Bryglaug

Grøn Kertinge velkomstdrik

Grøn Kertinge velkomstdrik

2 del Mjød
1 del Vodka
2 del Pisang Ambon
Fyld op med Sprite i høje glas

Så er velkomsten festlig...

Inspirationskilder

www.lundteknik.dk

www.haandbryg.dk

Det er snart jul

Egne råvarer

Årets høst ligger nu til tørring

Godt råd til øl-drikkere

Bland ikke græskar og øl

Årets gave

Hvor længe mon den kan holde i det hårde miljø?

Hvorfor ikke?

Man blir helt elektrisk af Kertinge øl

Slogan konkurrencen er i fuld gang

Bryg der rykker

Drik du tryg en Kertinge bryg

Hvis du vil være tryg, så tag en Kertinge bryg

Kertinge bryg med fylde - også god at tylle

At de kan nænne at drikke det

Hvad kan dagen bringe - Forhåbentlig en øl fra Kertinge

Nede i fru Margit's kælder, må vi brygge øller.
Mændene og konerne, sidder og bæller.

Humle, malt og gær ved Kertinge gadekær.
Smag og skum på top, kapslerne skal op.

Lindøl - enestående i Kertinge

Hvad mon man vinder?

Bryglaugets nyeste opfindelse

Sådan startede det

Vi takker vores forfædre

Værktøjet i orden